Egilea: Zhang Chaoqin. Iturria: DIGITIMES

Biztanleriaren hazkunde azkarrak eta urbanizazioaren garapen joerak nekazaritzako industria bertikalen garapena eta hazkundea bultzatu eta sustatzeko espero da. Ustiategi bertikalak elikagaien ekoizpenaren arazo batzuk konpontzeko gai direla uste da, baina elikagaiak ekoizteko irtenbide iraunkorra izan daitekeen ala ez, adituen ustez, oraindik ere erronkak daude.

Food Navigator eta The Guardian-en txostenen arabera, baita Nazio Batuen inkesten arabera, munduko biztanleria gaur egungo 7.300 milioi pertsonatik 8.500 milioi pertsonara haziko da 2030ean, eta 9.700 milioi pertsona 2050ean. FAOk kalkulatu du. Biztanleria bildu eta elikatu 2050ean, elikagaien ekoizpena % 70 handituko da 2007arekin alderatuta, eta 2050erako aleen ekoizpen globala 2.100 milioi tonatik 3.000 milioi tonara igo beharko da. Haragia bikoiztu egin behar da, 470 milioi tonaraino igoz.

Nekazaritza ekoizpenerako lur gehiago egokitu eta gehitzeak agian ez du zertan arazoa konponduko zenbait herrialdetan. Erresuma Batuak bere lurren %72 erabili du nekazaritza ekoizpenerako, baina oraindik elikagaiak inportatu behar ditu. Erresuma Batua beste nekazaritza-metodo batzuk ere erabiltzen saiatzen ari da, hala nola, Bigarren Mundu Gerrak soberan utzitako aire-eraiketen tunelak erabiltzen, berotegi-efektu antzeko landaketa egiteko. Richard Ballard-ek ere 2019an landaketa sorta zabaltzeko asmoa du.

Bestalde, uraren erabilera ere oztopo da elikagaiak ekoizteko. ELGAko estatistiken arabera, uraren erabileraren % 70 inguru baserrietarako da. Klima-aldaketak produkzio arazoak ere areagotzen ditu. Urbanizazioak, gainera, elikagaiak ekoizteko sistema behar du azkar hazten ari den hiriko biztanleria elikatzeko, landa-langile gutxiagorekin, lur mugatuarekin eta ur baliabide mugatuekin. Gai hauek ustiategi bertikalen garapena bultzatzen dute.
Ustiategi bertikalen erabilera baxuko ezaugarriek nekazaritza ekoizpena hirian sartzeko aukerak ekarriko dituzte, eta hiriko kontsumitzaileengandik ere hurbilago egon daiteke. Baserritik kontsumitzailerako distantzia murrizten da, hornikuntza-kate osoa laburtuz, eta hiriko kontsumitzaileek elikagai-iturriekiko interesa handiagoa izango dute eta elikadura-ekoizpen freskorako sarbidea erraztuko dute. Iraganean, ez zen erraza hiriko biztanleentzat elikagai fresko osasuntsuak eskuratzea. Baserri bertikalak zuzenean sukaldean edo beren patioan eraiki daitezke. Hauxe izango da ustiategi bertikalen garapenak helarazten duen mezurik garrantzitsuena.

Gainera, ustiategi bertikaleko eredua hartzeak eragin handia izango du nekazaritzako hornikuntza-kate tradizionalean, eta nekazaritzako sendagai tradizionalen erabilera, hala nola, ongarri sintetikoak, pestizidak eta herbizidak nabarmen murriztuko dira. Bestalde, HVAC sistemen eta kontrol sistemen eskaria areagotu egingo da, klima eta ibaietako uren kudeaketarako baldintza hoberenak mantentzeko. Nekazaritza bertikalak, oro har, LED argi bereziak erabiltzen ditu eguzki-argia simulatzeko eta beste ekipamendu batzuk barruko edo kanpoko arkitektura ezartzeko.

Ustiategi bertikalen ikerketak eta garapenak ingurumen-baldintzak kontrolatzeko eta uraren eta mineralen erabilera optimizatzeko aipatutako "teknologia adimenduna" ere barne hartzen du. Gauzen Internet (IoT) teknologiak ere zeregin garrantzitsua izango du. Landareen hazkuntza datuak erregistratzeko erabil daiteke. Laboreen uzta trazagarria izango da eta beste leku batzuetan ordenagailu edo telefono mugikorren bidez kontrolatuko da.

Ustiategi bertikalek elikagai gehiago ekoiz ditzakete lur eta ur baliabide gutxiagorekin, eta urrun daude ongarri eta pestizida kimiko kaltegarrietatik. Hala ere, gelan pilatutako apalek nekazaritza tradizionalak baino energia gehiago behar dute. Nahiz eta gelan leihoak egon, normalean argi artifiziala behar da beste arrazoi murriztaile batzuengatik. Klima kontrolatzeko sistemak hazteko ingurunerik onena eskain dezake, baina nahiko energia intentsiboa du.

Erresuma Batuko Nekazaritza Sailaren estatistiken arabera, letxuga negutegi batean hazten da, eta kalkulatzen da urtero 250 kWh (kilowatt-orduko) energia behar dela landatzeko azalera metro koadro bakoitzeko. Alemaniako DLR Ikerketa Zentroaren lankidetza-ikerketen arabera, tamaina bereko landaketa-eremuko baserri bertikal batek urtean 3.500 kWh-ko energia-kontsumo harrigarria behar du. Beraz, energiaren erabilera onargarria nola hobetu gai garrantzitsua izango da ustiategi bertikalen etorkizuneko garapen teknologikorako.

Gainera, ustiategi bertikalak inbertsioak finantzatzeko arazoak ere baditu. Arrisku-kapitalistek eskua ateratzen dutenean, negozio komertziala geldituko da. Esaterako, Devon-eko (Erresuma Batua) Paignton zooa 2009an sortu zen. Baserri bertikaleko hasierako hasierako bat izan zen. VertiCrop sistema erabiltzen zuen hostodun barazkiak hazteko. Bost urte geroago, ondorengo funts nahikorik ez zela eta, sistema ere historiara sartu zen. Jarraipen-enpresa Valcent izan zen, gero Alterrus bihurtu zena, eta Kanadan teilatupeko negutegiak landatzeko metodo bat ezartzen hasi zen, azkenean porrotean amaitu zena.