"Landare fabrika baten eta lorezaintza tradizionalaren arteko aldea tokian tokiko elikagai freskoak denboran eta espazioan ekoizteko askatasuna da".

Teorian, gaur egun, lurrean nahikoa elikagai dago 12.000 milioi pertsona inguru elikatzeko, baina elikagaiak munduan zehar banatzeko modua eraginkorra eta jasanezina da.Elikagaiak munduko leku guztietara bidaltzen dira, iraupena edo freskotasuna asko murrizten da askotan, eta beti dago janari kopuru handia alferrik galtzea.

Landare fabrikaegoera berri baterako urratsa da, eguraldia eta kanpo-baldintzak gorabehera, urtean zehar tokian ekoiztutako elikagai freskoak haztea posible da, eta elikagaien industriaren aurpegia ere alda dezake.

Fred Ruijgt Indoor Cultivating Market Garapen Sailekoa, Priva

"Hala ere, honek pentsatzeko beste modu bat eskatzen du".Landareen fabrikako laborantza negutegiko laborantzatik desberdina da hainbat alderditan.Priva Indoor Cultivating Market Development Saileko Fred Ruijgt-en esanetan, “Beirazko negutegi automatizatu batean, kanpoko eragin ezberdinei aurre egin behar diezu, hala nola, haizea, euria eta eguzkia, eta aldagai hauek ahalik eta modu eraginkorrenean kudeatu behar dituzu.Hori dela eta, hazteko klima egonkorrerako beharrezkoak diren eragiketa batzuk etengabe egin behar dituzte mahastizainek.Landare-fabrikak etengabeko klima-baldintza onenak formula ditzake.Hazkuntza-baldintzak zehaztea, argitik aire-zirkulaziora arte, ekoizlearen esku dago».

Konparatu sagarrak laranjarekin

Freden arabera, inbertitzaile asko landareen laborantza laborantza tradizionalarekin alderatzen saiatzen dira."Inbertsioari eta errentagarritasunari dagokionez, zaila da horiek alderatzea", esan du.«Sagarrak eta laranjak alderatzea bezalakoa da.Garrantzitsua da laborantza tradizionalaren eta landareen lantegietan dagoen aldea ulertzea, baina ezin duzu metro koadro bakoitza kalkulatu, bi laborantza metodoen konparazio zuzena eginez.Negutegiko laborantzarako, laborantza-zikloa kontuan hartu behar duzu, zein hilabetetan uzta dezakezun eta noiz hornitu dezakezun bezeroei.Landare-fabrika batean landuz, urte osorako uzta lor dezakezu, bezeroekin hornikuntza-akordioak lortzeko aukera gehiago sortu.Jakina, inbertitu behar duzu.Landare-fabrika lantzeak garapen jasangarrirako aukera batzuk eskaintzen ditu, laborantza-metodo honek ur, mantenugai eta pestiziden erabilera asko aurreztu ditzakeelako.

Hala ere, negutegi tradizionalekin alderatuta, landare-fabrikek argi artifizial gehiago behar dute, hala nola LED hazteko argiztapena.Horrez gain, industria-katearen egoera, hala nola kokapen geografikoa eta tokiko salmenta-potentziala, erreferentzia-faktore gisa ere erabili behar dira.Azken finean, herrialde batzuetan, negutegi tradizionalak ere ez dira aukera bat.Adibidez, Herbehereetan, landare-fabrika batean etxalde bertikalean produktu freskoak hazteko kostua berotegi batena baino bi edo hiru aldiz handiagoa izan daiteke.«Gainera, laborantza tradizionalak ohiko salmenta-bideak ditu, hala nola enkanteak, merkatariak eta kooperatibak.Hau ez da landareak landatzeko kasua; oso garrantzitsua da industria-kate osoa ulertzea eta harekin lankidetzan aritzea.

Elikagaien segurtasuna eta elikagaien segurtasuna

Ez dago ohiko salmenta kanalik landare-fabrika lantzeko, hori da bere berezitasuna.“Landategiak garbiak eta pestizidarik gabekoak dira, eta horrek baldintzatzen du produktuen kalitate handia eta ekoizpenaren planifikazioa.Hiriguneetan ere ustiategi bertikalak eraiki daitezke, eta kontsumitzaileek tokian tokiko produktu freskoak lor ditzakete.Produktuak ustiategi bertikaletik zuzenean salmenta puntura garraiatzen dira, adibidez, supermerkatu batera.Horrek asko laburtzen du produktua kontsumitzailearengana iristeko bidea eta denbora».

Ustiategi bertikalak munduko edozein lekutan eta edozein klima motatan eraiki daitezke, batez ere negutegiak egiteko baldintzarik ez duten eremuetan.Fredek gaineratu zuen: “Adibidez, Singapurren, ezin dira negutegi gehiago eraiki orain, ez dagoelako lurrik nekazaritzarako edo lorezaintzarako.Horretarako, barruko baserri bertikalak irtenbide bat ematen du, lehendik dagoen eraikin baten barruan eraiki daitekeelako.Aukera eraginkor eta bideragarria da, elikagaien inportazioekiko menpekotasuna asko murrizten duena».

Kontsumitzaileei ezarria

Teknologia hori landare-fabriken eskala handiko landaketa bertikaleko proiektu batzuetan egiaztatu da.Beraz, zergatik ez da landatze-metodo hau ezagunagoa bihurtu?Fredek azaldu zuen.“Orain, ustiategi bertikalak lehendik dagoen txikizkako katean integratuta daude nagusiki.Batez ere, batez besteko diru-sarrera handiak dituzten eremuetatik dator eskaria.Lehendik dagoen txikizkako kateak ikuspegi bat du: kalitate handiko produktuak eskaini nahi dituzte, beraz, zentzu horretan Inbertsioak zentzua du.Baina zenbat ordainduko dute kontsumitzaileek letxuga fresko batengatik?Kontsumitzaileak elikagai freskoak eta kalitatezkoak baloratzen hasten badira, ekintzaileak prest egongo dira elikagaiak ekoizteko metodo iraunkorretan inbertitzeko».
Artikuluaren iturria: Nekazaritza Ingeniaritza Teknologiaren Wechat kontua (berotegiko baratzezaintza)